ilk kez yaptigim Ayva Recelini esim cok begendi,cocuklarim recelin her cesidini yemedikleri icin yorum yapmadilar.Benim de cok hosuma gitti.Recel yapmada,kivamini tutturmada bayagi bir el becerim oldu artik.Mevsim meyvelerine göre recellerimi yapiyorum,hem saglikli hem de leziz....Aferin bana...AYVA RECELi;
3 tane ayva
3 su bardagi seker
3 su bardagi su
yarim limon suyu
Ayvalar güzelce yikanir ve istenildigi bicimde dogranir,cekirdekleri ayri bir tarafa alinarak atilmaz
3 su bardagi su kaynamaya baslayinca ayvalar ve cekirdekleri icine atilir
ayvalar yumusayinca seker ve limon suyu eklenir ve pisirilme devam edilir
Recel kivamini alinca da ocak kapatilir.Recel iyice soguduktan sonra ayva cekirdekleri cikartilir ve kavanoza bosaltilir.
Recel yaparken üzerinde ki köpükleri almiyorum,sanki meyvelerin bütün lezzeti o köpüklerle beraber atiliyormus gibi geliyor.Ayrica ayva receli kaldikca daha güzel bir renk aliyor,cekirdekleri acaip güzel bir renk katiyor...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder